Dolci decorati per occasioni speciali:

Ciocco rotolo: pasta morbida al cioccolato, farcito di panna e pezzi di frutta di stagione, arrotolato, ricoperto con ciuffetti di panna e pezzetti di frutta

Crostata alla frutta: ricoperta di crema e frutta, con gelatina (ed eventuali ciuffetti di panna)

Millefoglie: 3 strati di pasta sfoglia, farciti di crema pasticcera al limone (ed eventuale frutta), ricoperta di panna e decorata con ciuffetti di panna, frutta (opzionale), scritte in cioccolato fondente

Pan di Spagna al cioccolato: farcito di crema al cioccolato, ricoperto di panna (bianca o al cioccolato) e scritte in cioccolato fondente o bianco

Pan di Spagna alla frutta: ricoperto di crema e frutta, con qualche ciuffetto di panna e gelatina

Pan di Spagna classico: farcito crema, ricoperto panna e scritte in cioccolato fondente (possibile decorazione con frutta di stagione)

Panna cotta

Strudel tirolese: pasta sfoglia, marmellata di pesche, pezzi di mela, pinoli, uvetta, biscotti macinati, scorza di limone grattugiata, nocciole a pezzi, arrotolato e spennellato d’uovo – cotto al forno

Tiramisù

Torta Sacher: Pan di Spagna al cioccolato, farcito con marmellata di albicocche diluita con grappa dolce, ricoperta di ganache al cioccolato fondente, scritte in ganache (possibile decorazione con frutta)