Primi piatti:

Agnolotti al ragù: farina, uovo, olio, sale, acqua, pomodoro, alloro, carne tritata, cannella; per il ripieno: spinaci e carne mista (cotti e tritati), pane grattugiato, formaggio

Insalata di riso fredda: riso, sottaceti, salumi misti, formaggi misti, uovo sodo, tonno, olive, eventualmente mais, olio, aceto

Lasagne al forno: farina, uovo, olio, sale, acqua, pomodoro, carne tritata, burro, cannella, alloro, latte

Lasagne in verde: farina, uovo, olio, sale, acqua, burro, latte, verdure di stagione

Lasagne speciali: farina, uovo, olio, sale, acqua, burro, latte, uova, formaggio

Pasta fantasia: pasta commerciale, prosciutto cotto, uovo sodo, pane grattugiato, burro, panna, formaggio

Pasta tirolese: farina, uovo, olio, sale, acqua, speck, mozzarella, cipolle, formaggio, zucchero, vino bianco dolce

Riso ai fiori di zucchine: riso, fiori di zucchine, olio, sale, panna

Riso al verde: riso, erbette selvatiche, olio, sale, panna

Riso e asparagi: riso, asparagi, olio, sale, panna

Riso e salsiccetta: riso, salsiccetta, olio, sale, pomodoro

Riso e zucca: riso, zucca, olio, sale, panna

Riso in bianco: riso, vino bianco dolce, sale

Tagliatelle al pesto: farina, uovo, olio, sale, acqua, basilico, pinoli

Tagliatelle al ragù: farina, uovo, olio, sale, acqua, pomodoro, carne tritata, burro, cannella, alloro

Tagliatelle con verdura: farina, uovo, olio, sale, acqua, verdure di stagione